萵苣介紹

萵苣 （ 學名 ： Lactuca sativa ），又名 萵菜 、 春菜 ，是 菊科 萵苣屬 之一年生或二年生 蔬菜 。在台灣原來 萵苣 僅只指 菜心 ，現在泛指 萵苣屬 類蔬菜。它是一種很常見的食用蔬菜， 中國 、 日本 等國的人往往烹熟後食用，在西方文化中人們往往放在 沙拉 、 漢堡包 等食品中生食（稱 生菜 ）。在 香港 ，為了跟西生菜（ 結球萵苣 ）區分，葉用的萵苣又稱為 唐生菜 。